近年来，不少消费者为了追求更健康的饮食方式而热衷于购买低GI食品（含可利用碳水化合物且血糖生成指数≤55的食品）。但记者调查发现，对于这一全新的食品概念，消费者所知有限且存在诸多认知误区。低GI食物成消费新选择认证品种已经达到200种《中国2型糖尿病防治指南（2020年版）》显示，过去40年，我国糖