刀尖角度是指刀刃与刀背（或另一侧刀刃）上距离刀尖顶点10毫米的点与刀尖顶点形成的角度。计算刀尖角度通常需要使用角度测量工具或量角器。以下是计算步骤：1. 准备工具：确保你有角度测量工具，如量角器或角度尺。2. 标记刀尖：在刀尖处做一个标记，这将是角度的顶点。3. 标记参考点：在刀背（或另一侧刀刃）上