白菜一年四季都是常吃的菜，很多人冬天吃的比较多，其实在夏季吃白菜也非常好。白菜的做法很多，和猪肉丝一起做醋溜白菜丝，真的很开胃还非常下饭！
主料：
白菜帮 (适量)
辅料：
猪里脊肉 (适量)
制作方法：
1,猪里脊肉切薄片后改刀切成细条。
2,把切好的猪里脊肉条用少许精盐、料酒、酱油腌渍20分钟。干红椒切条、生姜切丝、大葱切葱花。
3,把白菜帮洗净切成5公分长大段后，叠起来顺纤维方向切薄片，越薄越好。
4,锅里倒入植物油，放入花椒爆香后捞出花椒。
5放入姜丝、辣椒条，葱花爆香。
6倒入腌渍好的猪里脊肉条，滑散炒至变色。
7倒入切好的白菜片，快速翻炒。
8烹入适量食醋。
9,调入适量白糖、精盐，翻炒均匀即可出锅。
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