亲爱的朋友们，今天咱们来聊聊一道让人垂涎欲滴的美食——干锅土豆片！
首先土豆选择大小适中的土豆。
接下来就是切土豆片啦，切得薄厚均匀，这样在烹饪的时候才能受热一致。
然后，准备好适量的油，油温要控制好，大概六成热的时候把土豆片放进去炸。
接着，准备好葱姜蒜、干辣椒这些调料，锅里留一点底油，把它们炒出香味。
再把炸好的土豆片倒进去，快速翻炒，加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精等调味料。
加点孜然粉和香菜。
总结一下，做好干锅土豆片的关键在于选好土豆、控制油温、搭配调料。
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